青鱼切块，加姜片，盐，多加些盐，搅拌均匀，揉入味，放冰箱冷藏1—2天。
加油，放鱼块，煎。
煎至边缘金黄后加生抽，点点老抽。
加水，大火煮开后，小火焖烧
水的量按个人需要，差不多快起锅前放葱花。
最后的成品。
红烧青鱼的做法
青鱼切块，加姜片，盐，多加些盐，搅拌均匀，揉入味，放冰箱冷藏1—2天。
加油，放鱼块，煎。
煎至边缘金黄后加生抽，点点老抽。
加水，大火煮开后，小火焖烧
水的量按个人需要，差不多快起锅前放葱花。
最后的成品。